Heute habe ich seit längerem mal wieder ein krankes Kind zu Hause. Daher war heute morgen ein kleines Verwöhn- und Beschäftigungsprogramm für meine kleine kranke Maus und mich notwendig! Und wir haben diese leckeren "Frokostboller" (ein Frühstücksgebäck)gebacken. Gefunden habe ich das Rezept in der Januar Ausgabe der norwegischen Wohnzeitschrift "Bolig Pluss".
Today I am home with my sick child. So we needed something to enjoy ourselves and backed those delicious "Frokostboller". I found the recipe in the january issue of the norwegian living magazine "Bolig Pluss".
(Sorry, but I only translatet the recipe into german. For the english version please use the translation function in the side bar!)
Zutaten:
50 g frische Hefe
2 EL warmes Wasser
75 ml warme Milch
220 g Mehl
2 Eier
1 Eigelb
1 Packung Vanillezucker
Für die Füllung:
15 g Butter
2 EL Zucker
Für das Topping:
60 g Butter
1 TL Zimt
120 g Zucker
1. Die Hefe im warmen Wasser in einer Schüssel auflösen. Danach die warme Milch und die Hälfte des Mehls dazugeben und gut verrühren. Das Ganze muß nun ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen.
2. Die Eier, das Eigelb mit dem Vanillezucker verrühren. Danach die aufgegangene Hefemischung dazugeben und mit dem restlichen Mehl gut vermengen. Das Ganze nun wieder an einem warmen Ort ca. 50 Minuten aufgehen lassen.
3. Den Teig nun gut ausrollen mit der zerlassenen Butter bestreichen, Zucker darüberstreuen und einrollen. Die Rolle nun in 12 Teile zerschneiden.
4. Die einzelnen "boller" (oder wie wir sagen Schnecken) in eine eingefettete Muffinform füllen.
5. Bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
6. Die fertigen "boller" mit zerlassener Butter bestreichen und dann in die Zimt-Zucker Mischung eintauchen.
Einen schönen Wochenstart Euch allen!
Have a nice week!
Ha en veldig fin uke!
Klem Alice
